«Это провал»: блюдо ярославского повара раскритиковали на шоу «Битва шефов»

Профессиональный шеф-повар Никита Овчинников из Ярославля принял участие в популярном шоу «Битва шефов» (16+) на телеканале «Пятница». 28-летний кондитер поразил звездных ведущих Константина Ивлева и Рената Агзамова фирменным блюдом — эклерами с лососем под соусом кимчи-майо.

Шеф Ивлев оценил творение ярославского повара.

— Тесто эклера достаточно неплохое. Сам лосось свежий. Нет ошибок. Вкусно. Я скажу вам «да»! — сказал Константин.

Кулинар-кондитер Ренат Агзамов не согласился с коллегой, раскритиковав блюдо ярославца.

— Эклер само по себе изделие, которое должно иметь одну большую полость, а у вас слишком много мяса внутри эклера, — отметил повар. — Внутри эклера мяса не должно быть.

Несмотря на недочеты в представленном блюде, оба повара сказали ему «да», допустив в следующий этап. По правилам шоу, это дало ему право выбрать, в чьей команде он хочет продолжать участие в проекте. Никита Овчинников сделал выбор в пользу Константина Ивлева и прошел в следующий тур.

О себе на проекте Никита рассказал немного: живет в Ярославле, больше десяти лет занимается кулинарией и уже сам проводит мастер-классы по готовке. С таким опытом работы испытания на шоу показалось ярославцу несложными.

Участникам команды Константина Ивлева, в которой состязался Никита, поручили приготовить английский баттерфляй кекс. На выполнение задания дали час.

Задание с десертом Никита провалил. Сделать по требованию шефа Рената Агзамова английский кекс с начинкой у него не получилось.

— Масляный крем у меня потек бы, и блюдо получилось бы некачественным, поэтому не стал его добавлять, — объяснился перед судьями ярославец.

— В данном случае, я так понимаю, вы и не пытались справиться с техническим заданием, — констатировал Ренат, попробовав десерт.

Это стало последним испытанием для Никиты. В следующий тур его не взяли.

— Что делать, это провал, — признался Никита.

К слову, в 2016 году шеф Константин Ивлев приезжал в Ярославль в рамках другого своего шоу «На ножах» (16+). Тогда он побывал в четырех местных заведениях и поработал над их имиджем. Что случилось с ресторанами после участия в программе именитого повара, рассказали в этом материале.